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O mercado para comida oriental em cidades como Manaus parece não ter prazo de validade e nem limites de investimentos. A comida japonesa especialmente tem público certo e ávido por novidades e preços promocionais. O Portal da Marcela Rosa visitou um desses novos negócios que apostam na culinária nipônica em terras manauenses. O restaurante Hashiru Kaiten Sushi no Parque Dez, zona centro sul de Manaus tem um grande atrativo: é o primeiro com o sistema chamado kaiten, que serve sushi em uma esteira giratória, formato bastante comum no Japão, Europa e Estados Unidos.
Em Manaus a atração chegou no mês de fevereiro, consagrando-se como o primeiro restaurante da modalidade no Amazonas. Funciona assim: cada prato tem uma cor com preços fixos no menu. Eles vão passando na esteira com niguiris, Shakemakis e dezenas de outros pratos em porções pequenas. E a gente vai escolhendo o que quer provar (e o que cabe no bolso, obviamente). Os valores dos pratinhos que rodam na esteira variam de R$5,99 à R$21,99.
O sistema permite entre suas diferentes propostas uma combinação de pratos rápidos que envolvam sushis tradicionais, sushis especiais da casa, entradas como shimeji na manteiga, ceviche de salmão, além dos sashimis tradicionais de atum e salmão, como também os sashimis especiais.
O cardápio do Hashiru Kaiten Sushi é assinado pelo Chef Francis Chagas, que possui uma vasta experiência, que se consolidou com seu próprio Sushi Bar em Manaus no ano de 2011. Além disso, Francis conta com atuações em restaurantes em Chicago, Salvador e outras experiências na capital amazonense. Francis vive em constante busca pela inovação, fusão de novos ingredientes e temperos, com o foco no frescor e qualidade dos produtos.
Alguns dos destaques do cardápio são as entradas de shimeji na manteiga e lula recheada com shimeji e as opções fitness de edamame e sunomono. Entre os sushis especiais uma das apostas é o salmão melo, que é envolto com um toque de mostarda e mel, e se tornou um dos queridinhos da casa.
O Hashiru Kaiten Sushi está localizado na rua Penetração, próximo ao Centro Social Urbano (CSU) do Parque Dez, zona centro-sul de Manaus. O restaurante funciona das 18h às 23h de terça a quinta-feira e domingo, e as sextas e sábados das 18h às 23h30.
SERVIÇO
O quê?: Hashiru Kaiten Sushi, o primeiro restaurante com sistema de esteira de sushis na região Norte
Onde encontrar?: Rua Penetração, próximo ao Centro Social Urbano (CSU) do Parque Dez
Horários de funcionamento: Terças, quartas, quintas e domingos das 18h às 23h, e sextas e sábados das 18h às 23h30
